Pariaman, 13 Januari 2023
Mata Kuliah Kewirausahaan merupakan sebuah mata kuliah wajib yang perlu diikuti oleh seluruh mahasiswa terkhusus Program Studi Pendidikan Agama Islam. Pada semester ini perkuliahan yang dibimbing oleh bapak Dr (C) Rully Hidayatullah, M.Pd, sehingga mampu terwujudnya capaian perkuliahan dan menghasilkan produk-produk yang dibuat oleh mahasiswa dan berasal dari bahan yang sudah lumrah di tengah masyarakat dan mudah didapatkan. Namun berkat bimbingan dari Dosen Kewirausahaan, sehingga sayuran, seperti Kangkung dan Singkong mampu diolah menjadi sebuah makanan dan cemilan yang nikmat serta dapat dikonsumsi.
Dari hasil daun Singkong, mahasiswa mampu mengolah dan menghasilkan produk-produk, seperti Dendeng dan Peyek.
Dendeng
Peyek
Dari hasil kangkung yang juga diolah oleh mahasiswa, para mahasiswa mampu menghasilkan produk-produk, seperti Kerupuk Kangkung dengan dua Varian, yaitu Original dan Pedas., dan Kripik.
Kerupuk Kangkung Original
Kerupuk Kangkung Pedas
Kripik
Selain itu, mahasiswa juga mampu mengolah dan membuat Naget dan Sala yang berasal dari Ikan Lele. Hal ini merupakan sebuah perubahan dan pembaharuan dalam mengupgrade makanan yang sudah dinikmati oleh keluarga, namun produk terbaru ini merupakan sebuah kretifitas mahasiswa dalam mewujudkan UMKM yang bermutu serta semakin diminati oleh masyarakat Indonesian.
Kemudian mahasiswa juga mampu membuat cemilan yang berasal dari Pisang dengan varian kekinian, seperti Piscok dengan berbagai varian.
Berdasarkan penjelasan dari Dosen Pengampu Mata Kuliah Kewirausahaan, bahwa produk yang dihasilkan oleh berasal dari hal biasa, namun menghasilkan sebuah produk makanan dan cemilan yang bermutu dan berkualitas serta dinikmati dari berbagai kalangan. Selain itu, Dosen pembimbing juga berharap dari hasil karya mahasiswa ini mampu diuruskan Hak Kekayaan Intektual (HKI) pada Kemenkumham oleh pihak Kampus Institut Agama Islam Sumatera Barat.
Dan Ketua Program Studi Pendidikan Agama Islam Dr. Andrianto, S.Pd.I.,MA juga mengucapkan terima kasih kepada Dosen Pengampu Mata Kuliah Kewirausahaan dan mahasiswa Pendidikan Agama Islam terhadap hasil karya dan produknya yang mampu menghasil sesuatu pembaharuan dalam bidang cemilan dan makanan serta diminati oleh masyarakat banyak. Dari Ketua LP2M juga memberikan Apresiasinya kepada seluruh mahasiswa yang mampu menghasilkan produk terbaru dan hal ini harus dilanjutkan serta diproduksi dan disosialisasikan kepada masyarakat secara luas.
Selain itu, Rektor IAI SUMBAR ibu Dr. Novi Yanti, SE.,MM juga menyampaikan apresiasinya terhadap usaha keras dari Dosen Pengampu Mata Kuliah Kewirausahaan dan Mahasiswa yang telah mampu menghasilkan sebuah produk yang makanan dan cemilan yang berkualitas. Dan semoga produk ini mampu masuk pada kancah usaha dan mampu diproduksikan pada masyarakat pada pasar Nasional maupun pasar Internasional. Sebuah kebanggaan bagi kampus Institut Agama Islam Sumatera Barat, karena memiliki mahasiswa yang mampu menghasilkan kreatifitas dan produk yang mampu menghasilkan jiwa entrepreneurship.
